Vitamin C là một trong 13 loại Vitamin thiết yếu đối với cơ thể, có vai trò quan trọng trong quá trình sinh tổng hợp collagen, sự hoạt động của xương, cơ bắp, mạch máu và các mô liên kết.
Khi nghĩ đến bổ sung vitamin C cho cơ thể nhiều người thường nghĩ ngay đến cam, quýt mà không biết rằng có nhiều loại quả khác chưa hàm lượng C cao hơn.
Ổi: Một quả ổi chứa 377 mg vitamin C, gấp 4 lần lượng vitamin C bạn cần sử dụng nếu là đàn ông và 5 lần đối với phụ nữ. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C có trong ổi được ước tính cao gấp 4 lần so với quả cam. Đây cũng là loại quả giàu lượng vitamin A, axit folic và chất xơ cùng các khoáng chất khác.
Đu đủ: Bạn có tin không, nửa quả đu đủ lớn đã chứa 238 mg vitamin C. Đu đủ còn là nguồn chất xơ và vitamin A phong phú.
Kiwi: Trong 2 trái kiwi có chứa tới 137mg vitamin C, hàm lượng này gần gấp đôi so với một trái cam. Kiwi cũng rất giàu vitamin K, cung cấp 31% RDA (chỉ số khuyến nghị sức khỏe) của bạn. Cùng với lượng kali, mangan, đồng và chất xơ dồi dào, kiwi là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời.
Súp lơ: Nếu sợ trái cây chua, bạn có thể đưa súp lơ vào chế độ ăn uống của mình. Ước tính trong một quả súp lơ trắng nhỏ chứa khoảng 128 mg vitamin C. Ngoài ra súp lơ cũng chứa nhiều kẽm, vitamin E, A, B, K… cùng nhiều hoạt chất chống ung thư và hỗ trợ chức năng tim mạch vành.
Cải xoăn: Nếu bạn không thích ăn cam, quýt, súp lơ... thì có thể thử món cải xoăn trong bữa ăn của mình. Trong khi cam đáp ứng 113% nhu cầu vitamin C hàng ngày, cải xoăn đáp ứng 134%. So sánh 67 g cải xoăn so với 131g cam, cải xoăn chứa nhiều vitamin C hơn gấp đôi.
Ớt chuông: Ở cùng một trọng lượng 250 g, một trái ớt cung cấp tới 190 mg vitamin C, gần gấp ba lần so với một quả cam. Đặc biệt hàm lượng vitamin C trong ớt chuông đỏ sẽ cao hơn ở ớt màu xanh và vàng, nhưng hai màu này vẫn chứa 120 mg vitamin C, cung cấp tới 200% RDA của bạn.