Quay cuồng vì bận rộn
Áp lực công việc khiến bạn muốn nấu thật nhanh, nhưng vẫn luôn băn khoăn liệu bữa ăn vội có đủ chất và phù hợp với cả nhà?
PiNN - Hành Trình Mâm Cơm Nhà
Không cần học thật nhiều.
Chỉ cần bắt đầu đúng chỗ.
PiNN giúp việc ăn uống và chăm sóc sức khỏe gia đình trở nên đơn giản, dễ hiểu và dễ thực hành hơn — bắt đầu từ chính mâm cơm nhà.
3
CẤP ĐỘ
Biết ăn gìHiểu cơ thểDưỡng lành từ gốcCó Phải Bạn Đang Quá Tải Trong
Chính Gian Bếp Của Mình?
Nấu nhiều nhưng chưa phù hợp
Bạn chăm chút nguyên liệu, lựa chọn món bổ dưỡng nhưng đôi khi bữa ăn vẫn chưa thật sự phù hợp với nhu cầu của từng người trong nhà.
Lúng túng trước “thuận mùa”
Bạn nghe nhiều về ăn theo mùa nhưng chưa biết thời tiết thay đổi thì nên chọn nguyên liệu, gia vị và cách nấu như thế nào?
Loay hoay nêm nếm
Bạn muốn giảm phụ thuộc vào gia vị chế biến sẵn nhưng chưa biết cách phối vị để món ăn vẫn ngon, đậm đà và dễ ăn?
“Vấn đề không nằm ở việc bạn chưa đủ tận tâm hay chưa nấu đủ món – mà ở chỗ bạn chưa có một cách đơn giản để biết hôm nay nên chọn gì, phối thế nào và điều chỉnh ra sao cho phù hợp với gia đình mình.”
Người sáng lập hành trình PiNN
Chef Hải Anh
- 22+ năm kinh nghiệm bếp chuyên nghiệp & đào tạo theo tiêu chuẩn Pháp
- Tác giả độc quyền phương pháp Cân Bằng Mâm Cơm Nhà
- Được đào tạo về dinh dưỡng tại Viện Dinh dưỡng Quốc gia và Y học cổ truyền
- Huy chương Vàng Đầu bếp Quốc tế 2016
Top 5 Đầu bếp Thượng Đỉnh Việt Nam 2018
CÂU CHUYỆN KHỞI NGUỒN
Hành trình này bắt đầu từ một lần phải học lại cách ăn
Đã có lúc, dù đứng bếp nhiều năm và đạt những dấu mốc đáng nhớ trong nghề, sức khỏe khiến tôi phải nhìn lại chính cách mình ăn và sống mỗi ngày.
Từ đó, tôi bắt đầu tìm hiểu sâu hơn về thực phẩm, thảo mộc bản địa, Ngũ vị, tính chất của món ăn và cách lựa chọn thực phẩm phù hợp với từng thời điểm.
Mỗi học viên không làm theo một thực đơn có sẵn, mà học cách nhìn cơ thể, nhìn mùa và tự làm chủ mâm cơm nhà mình.
Trải nghiệm ấy dần thay đổi cách tôi nhìn về nghề bếp và thôi thúc tôi xây dựng PiNN: giúp mỗi người không phải phụ thuộc vào một thực đơn cứng nhắc, mà biết quan sát cơ thể, nhìn mùa và từng bước tự làm chủ mâm cơm gia đình.
Về Chef Hải Anh →XEM CÂU CHUYỆN CỦA CHEF HẢI ANH
Từ căn bếp chuyên nghiệp trở về với mâm cơm nhà
Hải Anh chia sẻ hành trình đã dẫn mình tới PiNN và lý do ba cấp độ học tập được xây dựng theo thứ tự này.
Xem trực tiếp trên YouTube ↗BẠN ĐANG Ở ĐÂU?
Chọn câu gần với bạn nhất
Không cần làm bài kiểm tra dài. Chỉ một câu trả lời để biết bước tiếp theo.
01
Tôi vẫn hay bí “hôm nay ăn gì?”
Muốn biết cách ghép một mâm cơm nhanh, đủ chất và dễ thực hiện.
Đi tới Cấp độ 1 → 02Tôi đã nấu ổn, nhưng chưa biết ăn sao cho hợp người
Muốn hiểu tín hiệu cơ thể và biết điều chỉnh bữa ăn theo 4 mùa.
Đi tới Cấp độ 2 → 03Tôi muốn học sâu hơn hoặc phát triển nghề
Muốn hiểu sâu hơn về dinh dưỡng, kỹ thuật món ăn và cách ứng dụng cho những nhu cầu khác nhau.
Đi tới Cấp độ 3 →LỘ TRÌNH HỌC TẬP PiNN
Từ biết nấu một mâm cơm
đến biết chăm sóc một con người
1
Cân bằng
mâm cơm nhà BIẾT ĂN GÌ
→mâm cơm nhà BIẾT ĂN GÌ
2
Đọc vị cơ thể
Ăn thuận mùa BIẾT ĂN THẾ NÀO
→Ăn thuận mùa BIẾT ĂN THẾ NÀO
3
Đầu Bếp Dinh Dưỡng
BIẾT CHĂM TỪ GỐC
01
BẮT ĐẦU TỪ MÂM CƠM HẰNG NGÀY
Làm chủ mâm cơm nhà
Dành cho người thường bối rối với bữa ăn hằng ngày, muốn biết cách ghép một mâm cơm nhanh – đủ chất – dễ thực hiện.
Sau cấp độ này, bạn có thể:Biết tự ghép mâm cơm cân bằng theo Nguyên tắc 3 Cân: nhóm chất – sắc màu – ngũ vị; biết kỹ thuật nấu nhanh gọn, giữ dưỡng chất và cách ăn tuần tự trong mâm cơm.
Combo trọn Cấp độ 1
Tổng giá mua lẻ 4.314.000đ
Tiết kiệm 1.969.000đ
Học 3 khóa nền tảng + Tặng 01 năm đồng hành cùng Nhóm 365 Mâm Cơm Dưỡng Lành.
2.345.000đĐang cập nhật
Nhóm 365 Mâm Cơm Dưỡng Lành
Nhóm Facebook thực hành: năm đầu 762.000đ; từ năm thứ hai 365.000đ/năm. Combo Cấp độ 1 đã tặng năm đầu.Tìm hiểu nhóm →
CÁC KHÓA TRONG CẤP ĐỘ
Bạn muốn học từng phần? Chọn khóa phù hợp và bấm Mua lẻ .
01999.000đ299.000đ
Mua lẻ khóa này →
Cân bằng mâm cơm nhà
Ứng dụng nhóm chất, sắc màu và Ngũ vị để cân bằng mâm cơm hằng ngày.
031.993.000đ1.260.000đ
Mua lẻ khóa này →
Bí mật mâm cơm Việt
Hiểu đúng về cách ăn, mở rộng cách nhìn và lựa chọn bữa ăn đa dạng hơn.
CHƯƠNG TRÌNH THỰC HÀNH RIÊNG
Đăng nhập khu học tập PiNN →Lớp thực hành 7 ngày Cân bằng mâm cơm
Có hướng dẫn thực hành, giúp biến kiến thức thành thói quen.
Mở theo đợt
Đang cập nhật
Không nằm trong Combo Cấp độ 1Khóa học online qua video: quyền truy cập 1 năm.
02
ĐỌC VỊ CƠ THỂ – ĂN THUẬN 4 MÙA
Đọc vị cơ thể – Ăn thuận 4 mùa
Phù hợp với ai?Dành cho bạn đã có nền tảng, muốn chọn món hợp mùa, hợp trạng thái cơ thể và người thân.
Học cách nhận diện những tín hiệu cơ thể và điều chỉnh lựa chọn thực phẩm, cách nấu và bữa ăn phù hợp hơn với thời tiết Xuân – Hạ – Thu – Đông.
Sau cấp độ này, bạn có thể:Nhận ra tín hiệu cơ thể, biết điều chỉnh cách chọn – phối – nấu theo bốn mùa và theo từng giai đoạn.
Combo trọn 4 mùa
Tổng giá mua lẻ 3.972.000đTiết kiệm 786.000đ
3.186.000đĐang cập nhật
CÁC KHÓA TRONG CẤP ĐỘ
Bạn muốn học từng phần? Chọn khóa phù hợp và bấm Mua lẻ .
011.993.000đ993.000đ
Đang cập nhật
Đọc vị cơ thể – Ăn thuận mùa Xuân
Trọng tâm: Can – sự chuyển mùa
021.993.000đ993.000đ
Đang cập nhật
Đọc vị cơ thể – Ăn thuận mùa Hạ
Trọng tâm: Tâm – nhiệt mùa hè
031.993.000đ993.000đ
Mua lẻ khóa này →
Đọc vị cơ thể – Ăn thuận mùa Thu
Trọng tâm: Phế – khô và se lạnh
041.993.000đ993.000đ
Đang cập nhật
Đọc vị cơ thể – Ăn thuận mùa Đông
Trọng tâm: Thận – giữ ấm và năng lượng
CHƯƠNG TRÌNH THỰC HÀNH RIÊNG6.999.000đ 4.999.000đ
Nhận tư vấn lộ trình →Không nằm trong Combo 4 mùa
Đăng nhập khu học tập PiNN →30 ngày thực hành Cân bằng ăn uống
Đồng hành từng ngày để quan sát, điều chỉnh và tạo nếp ăn uống.
CÔNG CỤ THỰC HÀNH GỢI Ý
Khám phá 3A Home Taste →3A Home Taste – Bộ sốt Cân bằng Ngũ vị
Một lựa chọn giúp việc thực hành phối vị và nêm nếm trong bữa ăn hằng ngày thuận tiện hơn. Không bắt buộc để tham gia hoặc áp dụng nội dung khóa học.
03
HỌC SÂU HƠN HOẶC PHÁT TRIỂN NGHỀ
Đầu Bếp Dinh Dưỡng
Dành cho người muốn học sâu hơn để chăm sóc bữa ăn gia đình có nhu cầu đặc thù hoặc phát triển năng lực nghề nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực dinh dưỡng.
Học để hiểu sâu hơn về dinh dưỡng, kỹ thuật món ăn và cách ứng dụng cho những nhu cầu khác nhau.
CÁC KHÓA TRONG CẤP ĐỘ
Bạn muốn học từng phần? Chọn khóa phù hợp và bấm Mua lẻ .
01
Đăng nhập khu học tập PiNN →Đầu bếp Dinh Dưỡng
Chương trình chuyên sâu của PiNN
Nhận tư vấn lộ trình
NHẬN TƯ VẤN LỘ TRÌNH CHUYÊN SÂU →
NHỮNG THAY ĐỔI TỪ BỮA CƠM HẰNG NGÀY
Học viên nói gì về hành trình PiNN?
Những chia sẻ thật sau nhiều năm đưa kiến thức vào từng bữa ăn.
Hiểu cơ thể để chủ động ăn theo mùa
Trước đây mình không ngờ việc “đọc vị cơ thể” lại tạo ra sự khác biệt lớn đến thế trong cách ăn uống theo từng mùa. Chỉ sau lớp mùa Xuân, người mình đã ấm hơn hẳn và nền tảng sức khỏe ấy duy trì bền bỉ đến nay đã là năm thứ hai. Trải nghiệm qua nhiều mùa, mình nhận ra đây là một bộ kiến thức sống khỏe vô giá, có thể truyền lại cho nhiều thế hệ với mức phí quá đỗi hạt dẻ. Thật sự rất biết ơn Chef Hải Anh!
Chị LoanBiên dịch viên Đại sứ quán Hàn Quốc
Giữ năng lượng ổn định bằng mâm cơm cân bằng
Là một HLV vận động, mình từng thử qua vô số chế độ ăn nhưng mọi thứ chỉ thực sự thay đổi khi biết đến lớp của Chef Hải Anh. Chìa khóa giúp mình giữ body fit bền vững, hơi thở sâu dài và làm ấm cơ thể từ bên trong chính là nguyên tắc Cân bằng Ngũ vị trên mâm cơm. Năm năm liên tục thực hành là năm năm cơ thể luôn tràn đầy năng lượng ổn định.
Kiều ZumbaHuấn luyện viên vận động quốc tế
Nấu mâm cơm đủ đầy mà nhẹ nhàng hơn
Trước đây vì bận rộn nên mình ăn uống sơ sài, cơ thể lạnh và bị táo bón thâm niên. Nhờ khóa học, mình áp dụng nguyên tắc 3 Cân và quy trình 5 bước nấu nướng đơn giản. Giờ nấu mâm cơm đủ đầy mà nhanh hơn hẳn, chồng lại mê tít. Sau ba năm duy trì đều đặn, đường tiêu hóa của mình êm hơn và người lúc nào cũng ấm áp, nhẹ nhõm.
Chị Lê HươngGiáo viên • Học viên Cân Bằng Mâm Cơm Nhà
Không còn áp lực mỗi chiều phải nghĩ hôm nay nấu gì.
“Trước đây mình luôn loay hoay giữa việc nấu nhanh cho kịp giờ và nấu sao cho đủ chất. Sau khi áp dụng Nguyên tắc 3 Cân, mình thấy việc chuẩn bị mâm cơm đơn giản hơn rất nhiều. Chỉ khoảng 20–30 phút là có thể sắp xếp một bữa cơm đủ món, nhiều màu sắc, cả nhà ăn ngon mà mình cũng bớt áp lực hơn.”
Chị Điệp, 50 tuổi – Hà NộiKinh doanh • Học viên Cân Bằng Mâm Cơm Nhà
Tôi bắt đầu hiểu cơ thể mình hơn và biết cách điều chỉnh bữa ăn.
“Trước đây hệ tiêu hóa của mình khá nhạy cảm, ăn uống thường không thoải mái. Sau một thời gian điều chỉnh cách chọn thực phẩm, cách nấu và phối vị theo hướng dẫn của Chef Hải Anh, mình cảm thấy bụng dễ chịu hơn, ăn ngon miệng hơn và quan trọng nhất là biết quan sát cơ thể để tự điều chỉnh bữa ăn mỗi ngày.”
Chị Hải Anh, 48 tuổi – Hà NamTổ chức NGO • Tư vấn dinh dưỡng cá nhân
Không cần phụ thuộc vào bột ngọt, món ăn vẫn có thể ngon và đậm đà.
“Trước đây mình từng nghĩ nếu giảm gia vị chế biến sẵn thì món ăn sẽ nhạt và khó ăn. Khi học cách lấy vị ngọt tự nhiên từ nguyên liệu và phối hợp Ngũ vị, mình nhận ra bữa cơm vẫn có thể rất ngon, hài hòa mà cách nêm nếm lại chủ động hơn. Điều mình thích nhất là cả gia đình cùng thay đổi cách nhìn về bữa cơm nhà.”
Gia đình Anh Dũng & Chị Phượng, 36 tuổi – Lào CaiKinh doanh • Học viên Đọc Vị Cơ Thể & Cân Bằng Mâm CơmXem thêm câu chuyện học viên → Vuốt hoặc cuộn ngang để xem đủ 6 chia sẻ.
1:1
MỖI CƠ THỂ LÀ MỘT CÂU CHUYỆN RIÊNG
Mỗi cơ thể là một câu chuyện riêng — Bạn cần hướng dẫn cá nhân?
Nếu bạn đang có tình trạng sức khỏe cụ thể hoặc cần nhìn sâu hơn vào thói quen ăn uống, thể trạng và sinh hoạt, bạn có thể đặt lịch 1–1 cùng Chef Hải Anh để xây dựng một khung ăn phù hợp, thực tế và dễ duy trì.
Tư vấn về dinh dưỡng và bữa ăn không thay thế chẩn đoán hoặc điều trị y tế.
MÓN QUÀ DÀNH TẶNG BẠN
Bí Kíp Mâm Cơm 5 Phút
Bộ công cụ thực hành 5 phút giúp bạn rút ngắn câu hỏi “Hôm nay ăn gì?” và nhanh chóng ghép một mâm cơm phù hợp với gia đình.
CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
Người học PiNN thường hỏi gì?
Tôi đăng ký khóa học như thế nào?
Chọn khóa học phù hợp, bấm nút đăng ký hoặc mua khóa học và làm theo hướng dẫn thanh toán. Sau khi hoàn tất, khóa học sẽ xuất hiện trong mục “Khóa học của tôi”.
Khóa học online kéo dài bao lâu?
Các khóa học online có thời hạn truy cập 12 tháng kể từ khi kích hoạt.
Tôi học ở đâu và vào thời gian nào?
Bạn học qua video trên nền tảng PiNN và chủ động sắp xếp thời gian phù hợp với mình.
Chưa biết nấu ăn có học được không?
Có. Người mới nên bắt đầu từ Cấp độ 1 để làm quen với cách nhìn, chọn và phối hợp một mâm cơm cân bằng.
Tôi nên bắt đầu từ khóa nào?
Nếu mới tinh, Bạn có thể bắt đầu miễn phí với Mâm Cơm 5 Phút, sau đó học Cân Bằng Mâm Cơm Nhà ở Cấp độ 1. Hoặc đọc phần “Bạn đang ở đâu?” để tự chọn khóa phù hợp.
Tôi có thể xem lại bài học không?
Có. Bạn có thể xem lại bài học trong suốt thời hạn truy cập của khóa.
Tài liệu và công cụ học tập nằm ở đâu?
Đăng nhập PiNN và mở mục “Khóa học của tôi” để xem video, tài liệu và công cụ đi kèm từng khóa.
Khi nào tôi nên đặt tư vấn 1–1?
Khi bạn có nhu cầu riêng, chưa biết chọn lộ trình nào hoặc muốn được hướng dẫn phù hợp hơn với cơ thể và gia đình, hãy đặt lịch tư vấn cá nhân trên PiNN.